４月２９日の昼ごはんは、高尾山の伐採地にて。場所が無いので、
尾根筋の真ん中に座り込んだ。その時は、まだ誰も通らなかった。
久しぶりに、ピザが食べたいと思ったので、急きょ用意してきた。
家で一次発酵させた生地が、過発酵でふくらみ過ぎているようだ。
おまけに生地を伸ばすための、プレートを忘れたので手で伸ばす。
片面を焼いた後ひっくり返し、先に炒めておいた具材を上に乗せる。
さらに、その上にチーズを沢山乗せて、しばらく蓋をして焼くだけ。
最後にガスバーナーで、焦げ目を付けるて出来上がりなんだが・・・。
１回目は、ちょっとチーズが多すぎたかな。パンタイプの分厚いピザ。
２回目はチーズを減らし、サラミはチーズの上に置いてみた。家の
プランターから採って来たきた、ローズマリーの香りがすごく良い。
こんなことをしていたら、山頂方向から沢山のハイカーが来られた。
急いで片づけて道を開ける。架線場跡かと思ってたら登山道だった。
少し下れば道が広がる。見覚えがある市ケ原からの一般道のようだ。
ハイカーで賑う市ケ原に下りて来た。この道なら２度は歩いている。
この記事が９９９回目なのに、まだ知らないことばかりの摩耶山。
