１２月５日の掬星台では、シム記念マラソン大会の後片付けが
行われていた。今回は、桜谷道・シェール道をコースに使った。
狭い部分での、一般ハイカーのへの対応はどうだったんだろう。
掬星台北側園地の、壊れかけていたベンチ２基が、撤去されて
新しいベンチが設置されていた。よほど座高の高い人が設計し
たのか椅子がやけに低い。子供が座ることも考えて欲しいもの。
今日はプデチゲを作ろうと用意してきた。ベースに辛ラーメンの
粉末スープを使う。これは辛味を出すためで、他に、ダシダの牛
スープの素もいれる。でもミンチ肉から一番美味しい出汁がでる。
ランチョンミートやソーセージといった、ジャンクな素材は外せない。
後は冷蔵庫にあった野菜。この段階では、辛いだけで旨味はない。
コチュジャンを加え、鍋底に沈んだミンチ肉をかき混ぜると、俄然
美味しくなった。見た目は悪いが大成功。〆はラーメンを投入する。
プデチゲの美味しさは、ミンチ肉の量と正比例するのではと思った。
下りケーブルでは、マレーシア人のカップルと一緒だった。先週は、
タイ人のカップルがいて嬉しいな。摩耶山に来てくれて、ありがとう。
今日のＢＧＭ
HELLO/ALTIMET FEAT THE TRISNO TRIO
