１０月２１日の日曜日。昨日のリュックサックマーケットで見かけた、
ベーグル生地のホットドックが、美味しそうだった。真似して朝から、
家族が作ろうとしたけど、見事に失敗してしまった。冷蔵庫を探すと、
鶏肉があったので、レモンチキンを試してみる。ネットでレシピを探す。
ホットドック用に作ったチリがあるので、大豆を入れてチリビーンズに。
レモンの皮を細切れにし、レモン汁とともに鶏肉を漬け込んできた。
レモンチキンは焼くだけだし、チリビーンズは大豆を入れて温めるだけ。
レモンの爽やかな香りと風味。一風変わったチキン料理が楽しめた。
