７月１６日の祝日の昼ごはんは、地蔵谷を遡行した後、旧のトリム広場で。
鳥の腿を、重量の０．６％の塩に浸けてきた。調べたレシピは３０分程度だが、
実は二日間も浸けてしまった。パンは「サマーシュ」のクーロンヌを半分だけ。
分厚いので、表面が狐色になっても、中身はまだ生。細かく切って焼き直す。
かなり塩辛いが、生のレタスやパンと一緒に食べると、なかなかに美味しい。
ウィスキーもすすんで、酔っ払ってしまった。ウッドデッキに寝転ぶ。
沢歩きした後、下りの心配もせずに、酔っ払えるのは摩耶山ならのこと。
しばらくぶりに見る青い空。沢も楽しかったし、満足できる一日だった。
連休のせいか、雨が続いたせいか、空が澄んでいる。
もちろん今日もロープウェイで、下る酔っぱらい。
