吹田市ではあるが、ずいぶん辺鄙な場所にあるパン屋さん。
逆に、その実力が窺い知れるというものだ。平日の午後だが、
店内には３組のお客さんがいた。両側から光の入る明るい店。
阪急山田駅から歩いて１０分だが、途中は人家のない所も通る。
信号はいくつも渡らなければならない。それでいて繁盛店のよう。
バゲット ２００円 １８７ｇ (106円/100g) ４０ｃｍ
クラムは実に繊細に出来ている。かなり完成度の高いバゲットだ。
残念だが、パンの底部が焦げてしまっている、口に焦げ味が残る。
香 ２１０円 １９６ｇ (107円/100g) ３３ｃｍ
やはりクラムが素晴らしく美しい。紙より薄い気泡の壁。
香り良く、複雑な味わいがある。個性的なクープも魅力。
念のために書いておくが、こちらの底部は、焦げていない。
Mille Village（ミル・ヴィラージュ）
営業時間 7:00〜19:00
定休日 火曜・月１回不定休
