ハムの知る限りでも、４軒の店がある。オフィス街でもないし、
高級住宅街でもないのに、フランスパンが売れる理由は不明。
谷六駅３号出口から西へ。空堀商店街を越えてすぐ。
このお店の商品は、焼き色が濃いのが特徴だと思う。
以前に、デニッシュが有名と聞いて、大量購入したが、
焼き色が強く、若干焦げ味もするし、硬くて閉口した。
それ以来行ってないが、水曜で「ル・アイ」定休日だ。
仕方なく「イエナ」のバゲットに、初挑戦することに。
購入したのは、長時間発酵バゲット ２１０円 （２１０ｇ）
これが美味しかった。焼き色は濃いが、焦げ味はしない。
クラムは水分量も多く、少し酸味があるが、それが美味い。
ウイスキーのあてに、つい一晩で全部食べてしまった。
店内には、予約商品としてバゲットが山積みされていた。
かわいらしい外観から、デニッシュ等の菓子パン系が、
主力商品のお店と思っていたが、大いに反省しています。
レジ袋も長いバゲット用が用意されてるし、保存用の袋は、
フルサイズ。うれしい心配りだ。
４月に入って、再訪した。バタールが買いたかったが売り切れ。
再度、長時間発酵バゲット ２１０円 ２２４ｇ（93円/100g）４３ｃｍ
ブーランジェリー イエナ
大阪市中央区谷町7-1-39
月〜土 8：00〜19：00 （日・祝日休み）
