言わずと知れた超有名店。
夕方に訪れたところ、すべて売り切れの状態だった。
日を改めて伺いました。大阪のオフィス街の中心にある。
丸紅本社前という立地であれば、少々お高いのも当然。
パン屋さんにしては、珍しいオープンキッチンの中には、
数名の従業員が立ち働く。慣れればそうでもなかろうが、
初めての客には威圧感があり、ゆっくり選べない雰囲気。
とりあえず、目当てのバゲットだけ、いただきます。
バゲット ３００円・２３６ｇ（127円/100g）
ナオのパンほどではないが、水分量が多く柔らかい。
ライ麦を使っているのか、色が濃いクラム。
食べてみると、酸味が強く、ハムの好みではない。
だからといって、不味いわけではない。
もちろん、高レベルの美味しさだ。
また、他のパンも勉強させていただきます。
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フール･ドゥ･アッシュ（Four de h）
営業時間 10:00〜17:00
日曜、月曜、祝日休
