大阪市営地下鉄・谷町線・四天王寺前夕陽丘駅４番出口から南へすぐ。
近くに「麦の花」「プレゴ」等があり、存在は知っていたが伺うのは初めて。
付近は四天王寺の門前町の北端で、仏具店などが多い。お店も周囲に、
調和させてあるんだろうか。一見、老舗の和菓子店のような外観である。
この店を経営するのは、スーパーなどにパンを卸す大きな製パン会社。
「パン工房・鳴門屋」の屋号で、数軒の直営店を大阪市内に持っている。
３年前に開店したこの店だけが、「ブーランジェリー」を名乗っている。
店内に厨房があるので、大きな工場で作られたパンでは、無いようだ。
カンパーニュ（ライ麦入り） ２３１円 ２３８ｇ （97円/100g） ３４ｃｍ
通常は、ブールに成形されるカンパーニュだが、バタールに成形されている。
一応クラムは、ブーランジェリーのパンらしい気泡を内蔵している。
やはりグルテンの多い麦を使用しているのか、モチモチした食感だ。
クラストは柔らかくて、日本人の好みを考慮した大手メーカーの味。
その経営母体から考えると、ブーランジェリーと呼びにくいのだが、
販売員さんも厨房内の職人さんも、やる気を感じて好感が持てた。
アンテナ店として経営されているなら、色々試行錯誤もありそうだ。
お店独自のオリジナル商品も考えておられるので、今後に期待したい。
Boulangerie Narutoya 四天王寺店
営業時間 7：00〜22：00
