9月1日土曜日の昼ごはんは、日影を求めて旧トリム広場の東屋で。久しぶりにスモークチキンを作ろうと、薄く塩を浸透させておいたチキンと、物置の奥から昔に使った、スモークチップを探してきた。大き目の鍋の底から、やや浮かして網を入れ。その下にチッ…
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