今日の昼ごはんは、城山の東屋で。藪山なので蚊取り線香も持って来た。「老房」と言う中華料理店で食べた「エビのマヨネーズ煮」を再現してみる。業務スーパーで買って来た、冷凍のエビに片栗粉をからめてある。こうすると、プリプリした感触が出るそうだ。 …
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