大阪市営地下鉄・谷六周辺は、言わずと知れたブーランジェリーの激戦区。その一つ南の駅、谷町九丁目からは、ベーカリーともブーランジェリーとも、名乗らないパン屋さんが多くある。「アップルの発音」「trois 3」「さんしょ屋」「ココロ」「アン・シャーリ…