アメリカ料理を不味いという人もいるが、全くそうは思わない。イタリア料理のピザも、ベトナム料理のフォーも、実際に現地で食べるよりも、アメリカで食べた方が、はるかに美味しかった。地方色の濃い料理が、アメリカで平易な味に進化するのかな。本場には…
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