家族が「豚足のテリーヌ」作りに挑戦した。ハムの口には合わない。近所の人に話したら、「豚足好きだから食べたい。」と言われて進呈。お返しにもらったのが、合鴨のパストラミ。まるで、わらしべ長者だ。肉を塩漬けにした保存食で、外側にまぶした黒胡椒が…
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