ＪＲ住吉駅から、北西に歩いて約１０分、山手幹線沿いにあるお店。
周囲は住宅街だが、店の前に駐車スペースがあるせいか、来客は多い。
青い看板には、二つもＢｏｕｌａｎｇｅｒｉｅと書かれてはいるが、写真右下に、
入口脇の「パン工房 アルティザン」と書かれた、立て看板が写っている。
「頭隠して尻隠さず」本格的Ｂｏｕｌａｎｇｅｒｉｅを目指す店なら、絶対にしない。
バゲット ３１５円 ２４８ｇ ６２ｃｍ 阪神間でも、かなり割高な値段設定だ。
実は、もう１種類の「バゲット・クラシック」という商品があって、こちらの方が、
焼色も深くて、美味しそうだったのだが、４２０円という値段に、買えなかった。
かなり意気込みを感じるバゲットだったので、そちらが良かったかと悔やむ。
やや薄い色のバゲット。味も淡白かと思いきや、塩分量もそこそこあって普通の味。
紙袋は立派だが、入れてくれた保存用の袋が、バゲットの３分の１の大きさも無い。
思わず笑ってしまう。商売が大きくなるほどに、厨房と売場の距離が遠くなるようだ。
売り子さんは丁寧な接客マニュアルに沿って応対しているが、自店の商品に対する
愛情を感じない。客に釣を渡す際、レジに硬貨を入れる際、静かな店内に音が響く。
パン工房 アルティザン
神戸市東灘区御影群家１−２１−６
営業時間 9:00〜19:00
定休日 日曜日
