2010-07-24 スイカの皮と豚肉の炒め物・・・・・・(我が家の夏の定番料理) HCPグルメ スイカの皮というと、漬物ぐらいしか思いつかなかったのだが、家族が、台湾人の友人に教えてもらった料理。豚バラとスイカの皮を炒めているのだが、豚バラの脂っこさと、スイカの皮の淡白さがマッチして、想像以上においしい。スイカの皮と言われなければ、冬瓜だと思うような味。ちなみに、どんな味付けしてるんだと家族に聞いてみると、毎回適当に、手近な調味料(醤油・オイスターソース・豆板醤等)で、味付けしてるから判らないと言う。