本町丸紅本社前にあったフールドアッシュが閉店し、中之島ダイビルにパリ-アッシュと名を変えて再出発した。タケウチも同じく閉店している。どちらも従前の従業員は解雇し、オーナーシェフのみでの再開店のよう。何か共通の事情があるのだろうか。ともあれ、…
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